炒る

意味・語義

1. 動詞

   ごくわずかな液体しか残らなくなるまで料理される

   ソースは1カップにまで減らすべきである

2. 動詞

   乾式加熱で調理する、通常オーブンで

   七面鳥をローストしてください

3. 動詞

   料理用の油を使い、高温面で調理する

   パンケーキを揚げてください

4. 動詞

   ブロイラーで調理する

   焼き魚